Die Gaestetafel

Das Frühstück mit frischen hauptsächlich organisch, lecker und herzhaft, ist die Heimat einer der besonderen Momente des Tages betrachtet.
Marmeladen, Brote (organisch, Gluten …), organische Joghurts, reine Fruchtsäfte, Bio-Getreide, Mariage Frères Tees, kolumbianische Kaffee, heiße Schokolade …

Die andere große Moment zu teilen, ist der Gast Tisch am Abend! Ein richtiges Abendessen, die wir mit unseren Gästen an einem gemeinsamen Tisch teilen.
Wir fanden es sehr freundlich zu teilen, nach dem Aperitif, eine Küche mit mediterranen Aromen.

Ich koche nur frische und saisonale Gemüse sind organische oder nachhaltige Landwirtschaft (lokale Produzenten), Wildfisch, Farm Geflügel, Bio-Wein (Jas d’Esclans La Motte) …

Sobald das Wetter ist natürlich Mahlzeiten werden auf der Terrasse, unter der Pergola und der Jahrhunderte alten Maulbeerbaum serviert …
Die Host-Tabelle wird, bevor spätestens jeden Abend auf Reservierung am Tag angeboten.


LAMB AND EGG PLANTS TIAN… All the Provence in a dish !

Rosemary
Tian of lamb
Lasagna
Candied tomatoes
Basile'cake
Pear with safron
Strawberries soup
Salted cake
Pine fruit's cake

ROSEMARY, THYME, LAUREL…Herbs of a provencal garden
LAMB AND EGG PLANTS TIAN… All the Provence in a dish !
LITTLE JESUS’LASAGNA…Fresch cheese, walnuts and shallots
CANDIED TOMATOES When Italia meets Provence
BASILE AND CANDIED TOMATOES’CAKE One of the reciepies of salted cake
SAFRON AND PEARS JAM…Smothies, cakes, cicadas and sun and the promess of a magic breakfast !
FRESH MINT AND STRAWBERY SOUP >It can be done with basile or almonds syrup as well
SALTED CAKE For a new deal during aperitive !
LEMON AND PINEFRUITS’CAKE Another classic of provencal cuisine

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