Ospite Tabella

Colazione, avida e ricca, elaborati con prodotti freschi principalmente bio è considerato qui come uno dei momenti della giornata.
Marmellate fatte in casa, vari tipi di pane (organico, senza glutine…), yogurt biologico, succhi di frutta puri, cereali biologici, tè Mariage Frères, Colombia, cioccolato caffè caldo…

L'altro grande momento è tabella d ' hôtes sera! Un vero tavolo di host che condividiamo con i nostri ospiti ad un tavolo comune.
Può essere trovato a condividere molto amichevole, dopo l'aperitivo, una cucina dai sapori mediterranei.

Io cucino che fresco e verdure di stagione sono l'agricoltura biologica o sostenibile (agricoltori), pesci selvatici, pollame fattoria, vino biologico (Jas d’Esclans à La Motte)…

Appena il tempo è appropriato, corso pasti fuori sulla terrazza, sotto il pergolato e gli alberi di gelso secolare…
Tabella d ' hôtes è disponibile ogni sera su prenotazione il giorno prima, al più tardi.


TIAN di agnello di melanzane…la Provenza in un piatto unico!

Rosemary
Tian of lamb
Lasagna
Candied tomatoes
Basile'cake
Pear with safron
Strawberries soup
Salted cake
Pine fruit's cake

IL ROSMARINO, TIMO, LAURIER… erbe un provenzale giardino.
TIAN di agnello di melanzane…la Provenza in un piatto unico!
LA LASAGNA del piccolo Gesù…formaggio fresco di capra, noci e scalogno.
I POMODORI CONFITES quando l’incontro Italia Provenza
LA TORTA PER IL BASILICO E I POMODORI CONFITES, una delle tante varianti delle torte sale
IL CONFIRTURE DI PERE CON ZAFFERANO… succhi di frutta freschi, torta, cicale, sole, la promessa di una colazione magica!
ZUPPA DI FRAGOLE A LA MENTA può anche essere il basilico o mandorle sciroppo
LA TORTA DI SALE di variare gli aperitivi!
LA TORTA Gables e ancora un classico nel limone cucina var

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