La Table d’Hôtes

Les petits déjeuners au Mas, gourmands et copieux, sont élaborés avec des produits frais majoritairement bio sont considérés comme l’un des moments privilégiés de la journée.
Confitures maison, diverses sortes de pains (bio, sans gluten…), yaourts bio, purs jus de fruits frais, céréales bio, thés Mariage Frères, café de Colombie, chocolat chaud, fromage…

L’autre grand moment c’est la table d’hôtes le soir ! Une vraie table d’hôtes puisque nous la partageons avec nos hôtes à une table commune.
On s’y retrouve pour partager de façon très conviviale, après l’apéro, une cuisine pleine de saveurs méditerranéennes. L’été vous pouvez opter, si tous nos hôtes sont d’accord, pour une formule « allégée » style grillades, salades…

Je ne cuisine que des produits frais et de saison, les légumes sont bio ou d’agriculture raisonnée (producteurs locaux), des poissons sauvages, des volailles fermières, du vin bio (Jas d’Esclans à La Motte)…

Dès que le temps s’y prête, évidemment les repas se prennent dehors sur la terrasse, sous la pergola et les mûriers centenaires…
La table d’hôtes est proposée tous les soirs sur réservation la veille au plus tard.


LE TIAN D’AGNEAU AUX AUBERGINES.Toute la provence dans un seul plat!

Romarin
Tian d'agneau
Lasagnes
Tomates confites
Cake au basilic
Poires au safran
Soupe de fraises
Cake salé
Gateau aux pignons

LE ROMARIN, LE THYM, LE LAURIER…les herbes d’un jardin provençal.
LE TIAN D’AGNEAU AUX AUBERGINES.Toute la provence dans un seul plat!
LES LASAGNES DU PETIT JESUS… du chèvre frais, des noix et des échalottes.
LES TOMATES CONFITES Quand l’Italie rencontre la Provence
LE CAKE AU BASILIC ET TOMATES CONFITES Une des nombreuses variantes des cakes salés
LA CONFIRTURE DE POIRES AU SAFRAN…Jus de fruits frais, gateau, cigales, soleil, la promesse d’un petit déjeuner magique !
LA SOUPE DE FRAISES A LA MENTHE On peut aussi la faire au basilic ou au sirop d’amandes
LE CAKE SALE Pour varier les apéros !
LE GATEAU AUX PIGNONS ET AU CITRON Encore un classique de la cuisine varoise

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