TABLE D’HÔTES

We serveren een uitgebreid en rijk ontbijt met voornamelijk verse bioproducten om de dag goedgezind te starten.
Zelfgemaakte jam, diverse soorten brood (biologisch, glutenvrij,…), biologische yoghurt, verse vruchtensappen, biologische granen, thee van Mariage Frères, Colombiaanse koffie, warme chocolademelk,…
Het andere grote moment is de table d’hôtes ’s avonds! Een echte gastentafel, een moment dat we delen met al onze gasten aan een grote gemeenschappelijke tafel.
Op een vriendschappelijke manier genieten we na de aperitief van de smaken van de mediterraanse keuken.
Er wordt gekookt met verse en seizoengebonden groenten afkomstig van organische of duurzame landbouw, wilde vis, gevogelte en we schenken een lokale biologische wijn Jas d’Esclans uit La Motte.
Vanzelfsprekend wordt er van zodra de temperaturen het toelaten buiten gegeten op het terras, onder de pergola met de eeuwenoude moerbeibomen.
De table d’hôtes is beschikbaar elke avond mits reservatie de dag voordien.


DE TIAN VAN LAMSVLEES MET AUBERGINE… de smaken van de Provence in één schotel!

Rosemary
Tian of lamb
Lasagna
Candied tomatoes
Basile'cake
Pear with safron
Strawberries soup
Salted cake
Pine fruit's cake

DE tijm, rozemarijn, LE LAURIER… een Provençaalse kruiden tuin.
DE TIAN VAN LAMSVLEES MET AUBERGINE… Provence in één schotel!
LASAGNE VAN DE BABY JEZUS… verse geitenkaas, noten en de lente-uitjes.
TOMATEN CONFIT wanneer de Italië voldoet aan de Provence
DE taart aan de basilicum en tomaten FANTASIEËN een van de vele varianten van de vuile taarten
DE CONFIRTURE VAN PEREN MET SAFFRAAN… Vers vruchtensap, taart, cicaden, zon, de belofte van een magisch breakfast!
DE soep van aardbeien A LA Mint op dat ook kan doen met basilicum of amandel siroop
DE verkoop van de CAKE te variëren van de hapjes!
CAKE met pijnboompitten en citroen nog een klassieke var

Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.